मधुमेह रोगियों के लिये उपयुक्त आहार _
बेसन का मोटा चीला जिसमें शिमला मिर्च, बड़े बड़े मोटे लम्बे देशी मिर्च, प्याज, पालक जैसे पत्तेदार भाजी, हरी सब्जी के टुकड़े mix हों । इसमें प्रोटीन सभी खनिज और विटामिन मिल जाएंगे । साथ में सलाद भी लेना चाहिए ।
फलों में अच्छा है बीही,....
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चावल गेहूं मौदा से बने खाद्य न लें या बहुत कम लें ।
चावल का माड़ पूरा अलग कर खाएं। याने कूकर से चावल न बनाएं ।
यह सच नहीं है कि अरवा की अपेक्षा उसना चावल में कार्बोहाईड्रेट कम होता है । भ्रम में न पड़ें ।
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गन्ना गुड़ शक्कर आलू, केला, मीठे फल, शक्कर कंद,... में कार्बोहाईड्रेट शर्करा बहुत ज्यादा होता है । इनसे परहेज करें ।
इस भ्रम में न रहें कि गुड़ से नुकसान नहीं होगा ।
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